1. 准备好所有的食材。
2. 红莲提前浸泡20分钟。
3. 鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。
4. 汤煲中水烧开放入鸡肉。
5. 加入莲子和红枣。
6. 加入葱姜。
7. 再加入料酒。
8. 大火煮开加盖小火焖炖1个小时。
9. 枸杞清水浸泡备用。
10. 怀山药去皮切块清水浸泡。
11. 鸡汤煮至1个小时后加入山药。
12. 加少许盐继续煲至10分钟。
13. 最后放入枸杞。
14. 煮开关火。